fbpx

Mách các mẹ cách chưng tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chưng tổ yến cũng hạt chia cung hạt chia rất dễ làm mà lại bổ dưỡng cho trẻ

Tổ yến là thực phẩm quý đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhất là đối với trẻ. Tổ yến được tạo thành từ nước dãi của con chim yến, gồm hàm lượng lớn các protein, acid amin và nhiều vi chất dinh dưỡng. Sau đây, Kemiza sẽ chia sẻ đến các mẹ 4 cách chưng tổ yến đạt chuẩn.

Mách các mẹ cách chưng tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng
Mách các mẹ cách chưng tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng

Công dụng của tổ yến

Tổ yến có tác dụng toàn diện trên hệ thần kinh, hệ tiêu hóa và nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Loại thực phẩm quý này phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả các em bé.

Cùng điểm qua một số công dụng tốt của tổ yến:

Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng

Trong thành phần của tổ yến có chứa Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác. Các hoạt chất này có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, cũng như tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng cho trẻ. Qua đó mà giúp trẻ biếng ăn ăn uống ngon miệng hơn.

Hoá đờm, giải cảm

Đối với những trẻ bị ho, cảm cúm, hen suyễn thì tổ yến chính là phương thuốc hỗ trợ chữa lành bệnh tuyệt vời. Theo quan điểm Đông y, loại thực phẩm này có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, hoá đờm ở đường hô hấp. Thêm vào đó, tổ yến đã được chứng minh là ức chế hiệu quả phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp.

Vì vậy mà các mẹ nên sử dụng tổ yến chưng với gừng cho bé sử dụng để nhanh chóng đẩy lùi bệnh.

Bổ não, tăng cường trí nhớ

Đối với hệ thần kinh trung ương, các vi chất dinh dưỡng trong tổ yến như Cu, Mn ,Zn, Br có tác dụng xoa dịu căng thẳng thần kinh, tốt cho trí nhớ.

Do đó, cho trẻ ăn các món ăn từ tổ yến để giúp trẻ ghi nhớ, học tập hiệu quả hơn.

Hỗ trợ phát triển chiều cao

Hàm lượng lớn Canxi và Phenylalanine sẽ giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Mà đây lại chính là biện pháp để thúc đẩy chiều cao của trẻ phát triển tối ưu.

Tăng cường hệ miễn dịch

Với 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu, trẻ ăn tổ yến thường xuyên sẽ được cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Do vậy cơ thể trẻ sẽ miễn dịch tốt hơn khi bị các tác nhân vi khuẩn, virus gây bệnh tấn công.

Thực tế đã chứng minh, nhiều trẻ được mẹ cho ăn tổ yến bớt ốm vặt và có sự phát triển chiều cao, cân nặng vượt trội so với các bạn cùng lứa tuổi.

Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Không chỉ tốt cho trẻ, mẹ bầu khi sử dụng cũng mang lại rất nhiều lợi ích như:

  • Giảm căng thẳng, mệt mỏi, dự phòng thiếu hụt chất dinh dưỡng khi bị ốm nghén.
  • Cung cấp nhiều dưỡng chất quý giúp em bé phát triển toàn diện.
  • Ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
  • Giúp mẹ bầu kiểm soát tốt cân nặng trong thời kỳ mang thai.
Các mẹ nên tìm hiểu cách chưng tổ yến đạt chuẩn để trẻ hấp thu được nguồn dinh dưỡng tối ưu
Các mẹ nên tìm hiểu cách chưng tổ yến đạt chuẩn để trẻ hấp thu được nguồn dinh dưỡng tối ưu

Tổ yến dùng bao nhiêu cho đủ?

Cho trẻ ăn tổ yến ăn bao nhiêu một tuần? Mỗi lần ăn bao nhiêu là đủ? Đây chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều bà mẹ. Mặc dù là loại thực phẩm quý, nhưng không phải cứ ăn yến thật nhiều, ăn liên tục mới là tốt.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ nên cho trẻ ăn từ 2 – 3 lần/tuần với liều lượng như sau:

  • Trẻ từ 7 tháng – dưới 1 tuổi: Mỗi lần chỉ cần cho bé ăn 1 thìa yến bằng cách chưng hay thêm vào cháo.
  • Trẻ từ 1 – 2 tuổi: Ăn 1 – 2g tổ yến một lần.
  • Trẻ từ 2 – 10 tuổi: Ăn 2 – 3g tổ yến một lần.

Top các cách chưng tổ yến dễ làm lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Chẳng thể phủ nhận nhiều công dụng quý giá cho sức khỏe của tổ yến. Nhưng nếu các mẹ chế biến không đúng cách có thể làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé.

Vì thế, lúc dùng yến các mẹ bắt buộc chú ý các cách sơ chế cũng như nấu nướng đúng chuẩn.

Sơ chế tổ yến trước khi chưng

  • Sử dụng yến thô thì phải ngâm yến cho mềm, sau đấy nhặt sạch lông và tạp chất trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh.
  • Không nấu yến ở nhiệt độ cao. Khi muốn thêm vào các món chè, súp, cháo thì tránh để bếp sôi 100 độ. Tốt nhất là nên dùng những món chưng, hấp cách thủy để bảo toàn được các vi chất quý của tổ yến.
  • Hạn chế hâm nóng tổ yến đã chế biến bằng lò vi sóng.
  • Kỹ thuật chưng yến sào tốt nhất là hấp cách thuỷ. Có thể thay đổi khẩu vị bằng cách nấu riêng một số món ăn kèm và dùng chung với yến sau khi chưng.
  • Nếu dùng đường phèn chế biến với yến thì chỉ cho một lượng đường vừa đủ. Vì hàm lượng đường quá nhiều sẽ làm giảm tác dụng của yến.
Tổ yến cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến
Tổ yến cần được sơ chế đúng cách trước khi chế biến

Sau khi sơ chế đảm bảo vệ sinh, các mẹ có thể tham khảo một số cách chưng tổ yến cho trẻ bảo toàn dinh dưỡng sau đây:

Cách chưng tổ yến cùng đường phèn

Khi nói đến chưng yến chắc hẳn nhiều mẹ sẽ nghĩ đến món tổ yến chưng với đường phèn. Đây là món ăn có cách làm đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu: 1-2 g tổ yến, 1 thìa nhỏ đường phèn.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế sạch sẽ tổ yến đã chuẩn bị.
  • Cho tổ yến và đường phèn vào một bát ăn cơm (hay thố nhỏ) và đổ nước đầy bát.
  • Đặt bát vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước sao cho lượng nước ngập 1/4 thân của chén.
  • Đậy nắp nồi, vặn lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa để chưng. Thông thường chỉ nên chưng yến trong khoảng 20 phút.
  • Khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà trẻ thường ăn, tắt lửa dùng nóng hay lạnh đều rất tốt.

Cách chưng tổ yến cùng hạt sen, bạch quả, táo đỏ

Đây là cách chế biến tổ yến mà các bé rất thích.

Nguyên liệu: 1 tai yến lớn, 10 hạt sen, 10 trái táo đỏ, 3 hạt bạch quả và khoảng 20g đường phèn.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế yến đúng cách để đảm bảo vệ sinh.
  • Hạt sen, hạt bạch quả, táo đỏ đem luộc riêng từng loại cho mềm.
  • Sau đó, cho đường phèn vào nồi, thêm nước vừa nấu vừa khuấy cho tan hết.
  • Cho tất cả nguyên liệu trên vào một bát to hoặc thố rồi chưng cách thủy trong vòng 45 phút là được. Cho trẻ ăn nóng hoặc lạnh tùy ý thích.

Cách chưng tổ yến cùng hạt chia

Tổ yến chế biến cùng hạt chia sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hoá của trẻ rất hiệu quả.

Chuẩn bị: 5g tai yến, 2 thìa canh hạt chia, 3 thìa canh đường phèn.

Cách chưng tỏ yến cùng hạt chia được thực hiện như sau:

  • Sơ chế yến phù hợp với nguyên liệu đã mua.
  • Cho tổ yến vào chén, thêm một ít nước vào cho ngập mặt chén, sau đó rải đường phèn lên phía trên.
  • Chưng cách thủy hỗn hợp đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút.
  • Bắc ra, để yến nguội bớt rồi mới rắc hạt chia vào chờ 2 -3 phút cho hạt chia nở hết.
  • Cho trẻ thưởng thức nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích.
Cách chưng tổ yến cũng hạt chia cung hạt chia rất dễ làm mà lại bổ dưỡng cho trẻ
Cách chưng tổ yến cũng hạt chia cung hạt chia rất dễ làm mà lại bổ dưỡng cho trẻ

Cách nấu cháo tổ yến cho bé

Cháo là món ăn phổ biến nhất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Cháo tổ yến là một món ăn tuyệt vời cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé.

Nguyên liệu: 1 tai yến lớn, 30g bí đỏ, gạo tẻ, gạo nếp, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế yến phù hợp với nguyên liệu đã mua.
  • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, rửa sạch sau đó cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa nghiền nhuyễn.
  • Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào nồi ninh đến nhừ.
  • Khi gạo nhừ thì cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh, quyện vào nhau. Cuối cùng cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu thêm khoảng 5 phút là có thể sử dụng ngay.

Trên đây là những thông tin về các công dụng cũng như các cách chưng tổ yến thơm ngon, bảo toàn dinh dưỡng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hàng trôi nổi không đảm bảo được chất lượng, các mẹ hãy đặc biệt chú ý khi lựa chọn mua tổ yến cho trẻ nhé!

Xem thêm: Mất cân bằng nội tiết tố nữ – Tình trạng cần cảnh báo

Xem thêm: Vitamin tổng hợp cho nữ Blackmores Women’s Vitality Multi – Giải pháp đặc biệt giúp phụ nữ khỏe mạnh và trẻ lâu.

Xem thêm: Vitamin C Blackmores – Bí quyết tăng sinh Collagen giúp da đẹp, cơ thể khỏe mạnh

One thought on “Mách các mẹ cách chưng tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

icons8-exercise-96 chat-active-icon